hocblogspot.com

– Yếu tố dinh dưỡng có sự liên quan mật thiết trong việc phòng chống một số bệnh lý và dị tật bẩm sinh cho thai nhi.
Bổ sung canxi giúp giảm nguy cơ tiền sản giật
Bổ sung canxi trong thai kỳ giúp giảm nguy cơ mắc chứng tăng huyết áp, tiền sản giật và sản giật trong thai kỳ, đặc biệt là ở đất nước có lượng canxi trong khẩu phần ăn thấp như ở nước ta.
Việc bổ sung này quan trọng cho tất cả sản phụ, đặc biệt là sản phụ mắc bệnh đái tháo đường, có tiền căn tăng huyết áp trước mang thai, tiền sản giật ở thai kỳ trước, bị bệnh thận, bệnh tự miễn và song thai.
Canxi nên được bổ sung mỗi ngày ở lượng 1,5-2 gam.
Tiền sản giật và sản giật là một trong những nguyên nhân chính dẫn đến tử vong thai kỳ và sinh non. Ở châu Á, 10% tử vong trong thai kỳ liên quan đến tiền sản giật và sản giật.

Các bà bầu nên bổ sung canxi trong thời kỳ thai sản.
Phòng chống dị tật bẩm sinh
Cứ 100 trẻ sinh ra có khoảng 3 trẻ có nguy cơ mắc dị tật bẩm sinh. Các dị tật bẩm sinh thường mắc phải bao gồm: dị t..

– Những loại nước ép trái cây dưới đây có công dụng giảm buồn nôn, nôn ói hiệu quả cho bà mẹ mang thai.
Buồn nôn, nôn ói là hiện tượng phổ biến trong thai kỳ đặc biệt trong 3 tháng đầu mang thai. Cảm giác này không chỉ diễn ra vào buổi sáng mà nhiều mẹ còn phải đối mặt trong cả ngày nhất là những khi ngửi thấy mùi ăn lạ. Làm thế nào để hạn chế hiện tượng này?
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, cũng với nhiều bí kíp hay trị ốm nghén thì việc uống một ly nước ép hoa quả với những loại hoa quả được lựa chọn để tránh buồn nôn sẽ có hiệu quả bất ngờ. Xin giới thiệu với các mẹ bầu một số loại nước ép hoa quả có công dụng ngăn ngừa nôn ói hiệu quả.
Nước ép chanh táo

Bạn cần biết rằng, nước chanh giúp tăng cường và thúc đẩy hệ tiêu hóa rất tốt. Bên cạnh đó, táo có vị ngọt ngào, tăng cường sự thèm ăn, thúc đẩy digest, giảm nôn ói và bổ sung kali, vitamin.
Uống nước ép chanh táo thường xuyên còn giảm được chứng sưng phù trong thai kỳ.
Ngoài ra, táo còn chứa nhiều cellulose, các axit hữu cơ ..

– Nhiều bà bầu e ngại ăn hành vì sợ nó gây ợ nóng hoặc có những ảnh hưởng bất lợi khác tới mẹ và bé.
Một loại rau gia vị rất thông dụng trên thế giới là hành. Tuy nhiên, nhiều bà bầu e ngại ăn hành vì sợ nó gây ợ nóng hoặc có những ảnh hưởng bất lợi khác tới mẹ và bé.
Lợi ích sức khỏe của ăn hành khi có thai

– Methionine và cystine là 2 axit amin trong hành, có tác dụng giải độc cho cơ thể (những độc tố từ kim loại nặng).
– Vitamin C trong hành giúp thúc đẩy hệ miễn dịch cho cơ thể. Chưa kể, hành rất giàu chất chống oxy hóa.
– Hành còn có khả năng thúc đẩy mức độ cholesterol HDL (cholesterol) tốt, cũng như duy trì hàm lượng lipid hợp lý cho phụ nữ mang thai.
– Hành cũng chứa chất chống đái tháo đường tuyệt vời. Chất này còn làm giảm mức độ glucose trong máu, có lợi cho thai kỳ vì giúp ngăn chặn bệnh tiểu đường thai kỳ.

– Hoạt động chống vi khuẩn của hành có thể phá hủy nhiều mầm bệnh gây hại cho phụ nữ mang thai.
– Hành dồi dào vitamin B, C, K, chất khoáng như crom, biotin hỗ trợ..

– Chuối là loại quả cung cấp kali và axit folic tuyệt vời. Bên cạnh đó, chuối còn giàu vitamin B6, đảm bảo cho sự phát triển hệ thần kinh của thai nhi.
Chuối hỗ trợ tiêu hóa

Khi mang thai, phụ nữ thường hay bị táo bón. Lời khuyên của bác sĩ chính là hãy ăn nhiều chuối. Trong chuối có chứa nhiều chất xơ có tác động tích cực tới hệ tiêu hóa và giúp nhuận tràng.
Bên cạnh đó, chuối còn có chứa hợp chất để giảm axit chống viêm loét niêm mạc dạ dày, thúc đẩy sự tăng trưởng của các tế bào niêm mạc.

Chuối giúp chống trầm cảm
Chuối còn có tác dụng thúc đẩy não sản xuất ra chất serotonin 5, chất này có tác dụng cải thiện tâm trạng, giảm đau và giảm các tiết tố gây ra ức chế cảm xúc ở phụ nữ mang thai.
Trong thời kỳ thai nghén, nếu bạn cảm thấy tâm trạng mình không được tốt, hay buồn rầu thì hãy ăn chuối để làm tăng nồng độ chất serotonin trong não. Điều này sẽ giúp làm giảm chứng trầm cảm và khiến tâm trạng của bà bầu vui vẻ hơn.

Làm giảm huyết áp, ngăn ngừa đột quỵ
Trong chuối có chứa ít ..

Mận khô có thể là “chìa khóa” để giảm béo thành công vì nó ức chế sự thèm ăn của bạn.
Các nhà nghiên cứu Đại học Liverpool đã theo dõi trọng lượng và sự thèm ăn của 100 người đàn ông và phụ nữ thừa cân, béo phì. Tất cả trong số họ đều được tư vấn một chế độ ăn uống lành mạnh. Một nửa trong số họ được bổ sung mận làm bữa ăn nhẹ hàng ngày. Vì các loại trái cây thường có hàm lượng đường cao nên người ta cho rằng không nên ăn quá 30gram/ngày. Tuy nhiên ở đây, những người tham gia nghiên cứu được yêu cầu ăn 170gram (15 quả) đối với nam giới và 140gram (10 quả) đối với phụ nữ.
Kết quả là sau 3 tháng, cả hai nhóm đều giảm cân như nhau, vòng eo thu hẹp được khoảng 2,5cm.

Ảnh minh hoạ
Tuy nhiên, các nhà nghiên cứu nhận thấy tốc độ giảm cân ở những người ăn mận tăng lên nhanh chóng ở cuối thời kì nghiên cứu. Theo báo cáo tại Hội nghị về Béo phì ở Sofia thì những người ăn mận còn cảm thấy no lâu hơn. Đó là vì có một hàm lượng chất xơ đáng kể trong mận khô.
Chất xơ hòa tan trong mận giúp kéo..

Nằm trong con hẻm nhỏ trên đường Phạm Ngọc Thạch (quận 3), quán bún bung ở đây là địa chỉ quen thuộc với những người trót mê món ăn mang hương vị Bắc.
Không nổi tiếng và có nhiều hàng quán như các món bún chả, bún mọc hay bún cá rô đồng… bún bung vẫn được nhiều người thưởng thức vì hương vị thơm ngon của nó mang lại.

Bún bung là món ăn dân dã, ngon miệng nhưng lại không gây cảm giác ngấy
Bún bung còn được biết đến với nhiều tên gọi khác như bún móng giò, bún dọc mùng, bún sườn… tùy theo thành phần có trong món ăn. Chỉ với tên gọi, đã cho thấy sự phong phú trong thành phần của món ăn dân dã này. Một bát bún bung đầy đủ gồm có dọc mùng (bạc hà), mọc viên, móng giò, sườn non…
Dọc mùng là thành phần được ưa thích trong món ăn, đem lại sự thanh mát cho người thưởng thức. Dọc mùng được chế biến khéo léo để vẫn có màu xanh nhưng không bị dai hay gây ngứa. Mua dọc mùng về, dùng dao tước bỏ phần xơ phía bên ngoài, rửa sạch, thái lát. Trộn vào dọc mùng một ít muối, để yên khoảng 15 ph..

Mang theo hương vị bánh canh nổi tiếng bên cầu Bến Có, tỉnh Trà Vinh, món ăn dân dã của vùng đất này nhanh chóng được người Sài Gòn ưa thích vì hương vị thơm ngon. Từ một quán ăn sáng bình dân ngay chân cầu Bến Có (huyện Châu Thành, Trà Vinh), giờ đây bánh canh Bến Có đã trở thành một thương hiệu mà du khách khi đến Trà Vinh đều cố gắng để một lần được thưởng thức. Theo chân những người con đất Trà Vinh lên Sài Gòn lập nghiệp, món bánh canh này nhanh chóng được người dân Sài Gòn đón nhận vào danh sách ẩm thực của mình.

Bánh canh Bến Có là đặc sản Trà Vinh nổi tiếng hơn 20 năm qua.
Tuy là một món ăn nổi tiếng nhưng thoạt nhìn qua, bát bánh canh được trình bày mộc mạc, đơn giản như chính bản chất của người dân miền Tây Nam bộ. Nhưng ẩn dưới vẻ ngoài dân dã ấy là cả một hương vị thơm ngon mà chỉ khi dùng thử thực khách mới có thể cảm nhận hết được.
Cũng giống như các món bánh canh khác, thành phần sợi bánh và nước dùng luôn là nguyên liệu quan trọng nhất của món ăn. Khi thưởng thức mó..

Xiên que tôm, mực hay cánh gà… là những món nướng quen thuộc nhưng vẫn thu hút rất đông thực khách ghé đến đây vào mỗi chiều tối.

Những món nướng luôn hấp dẫn người ăn vì sự phong phú cũng như hương thơm hấp dẫn do món ăn mang lại.
Không có gì khác lạ so với các quán nướng khác ở Sài Gòn, nhưng vị trí thoáng mát bên bờ kênh Nhiêu Lộc đoạn ngay chân cầu Trần Khánh Dư (quận Phú Nhuận) làm cho quán trở nên đặc biệt hơn. Không gì thú vị bằng trong cái thời tiết oi bức của Sài Gòn như hiện nay, được ngồi bên những món ăn ngon và tận hưởng những cơn gió mang theo hơi nước mát lạnh từ bờ kênh thổi vào.
Nhìn vào thực đơn của quán, bạn sẽ nhận ra rất nhiều món nướng quen thuộc như: tôm, canh gà, thịt heo, thịt bò, mực, bạch tuộc, chim cút…. Tất cả đều được ướp gia vị và để sẵn trong từng chiếc khay trên kệ đồ ăn. Điểm thú vị nữa là bạn tự tay nướng chín thực phẩm ngay tại bàn, hương thơm nức từ món ăn theo làn khói tỏa ra thật kích thích vị giác của mọi người xung quanh.

Cá sơn gà là ..

Không cầu kỳ trong thành phần món ăn với cua, tôm, sợi bánh… nhưng lại tỉ mỉ trong quá trình chế biến, bánh canh cua Nam Phổ khiến bạn nhớ mãi.Không nổi tiếng và được bán nhiều như bún bò hay cơm hến, nhưng món bánh canh cua của người làng Nam Phổ (huyện Phú Vang, Thừa Thiên Huế) vẫn được nhiều du khách tìm đến thưởng thức mỗi khi có dịp về đất Cố đô. Không quán ăn, không tên tuổi, món bánh canh của người Nam Phổ thường được bán trên quán lề đường hay những gánh hàng rong trong các con hẻm nhỏ vào mỗi buổi chiều tối.Bát bánh canh với nước dùng sánh cùng màu đỏ đặc trưng rất đẹp mắt Không cầu kỳ trong thành phần món ăn với sợi bánh canh, tôm, cua, chả… nhưng lại rất tỉ mỉ trong quá trình chế biến nên món bánh canh cua ở đây mang những nét đặc trưng riêng biệt so với các món bánh canh khác của người miền Trung. Sự tỉ mỉ của người Huế thể hiện trong từng công đoạn chế biến món ăn. Đầu tiên là sợi bánh canh, cũng được làm từ bột gạo, nhưng để cho ra đời những sợi bánh vừa mềm vừa dai l..

Nghỉ trưa, rủ đồng nghiệp ăn ngan luộc ăn kèm bún và canh măng tiết, vừa tán chuyện vui vẻ, không mất nhiều thời gian lại ngon miệng.Đổi vị cho bữa trưa quen thuộc với đĩa ngan chặt ngọt thơm chắc sẽ không làm bạn thất vọng. Quán bún ngan thì tìm đâu ở khắp Hà Nội cũng thấy nhưng để có một chỗ sạch sẽ ưng mắt, ngồi được đông người, ăn ngon giá hợp lý thì không phải dễ. Phải là người lân la hàng quán nhiều thì may ra mới tìm được quán hội tụ tất cả các điều kiện trên. Có lẽ vì thế mà khi phát hiện ra hàng ngan chặt trong khu tập thể Thành Công thì nhiều anh chị em văn phòng đều nhất trí chọn đây là địa điểm ruột và chẳng trưa nào mà quán này lại không đông khách.
Chinh phục khách nhất chính là không gian quán khá tinh tươm vì đó cũng vừa là nhà của người chủ quán ưa sạch sẽ, xung quanh tường treo những bức ảnh của nhiếp ảnh gia nổi tiếng, buổi trưa dùng để bán hàng, tối để cả gia đình ở nên luôn được dọn dẹp sáng choang.

Đĩa ngan chặt cho hai đến ba người đẹp mắt và đảm bảo ngon miệ..